Kujawsko – pomorskie to województwo, w którym siedziba wojewody mieści się w Bydgoszczy, natomiast sejmiku w Toruniu. Stąd mówi się o dwóch stolicach regionu.

Pod względem turystycznym silniejszym ośrodkiem jest jednak Toruń kojarzony z ceglaną architekturą gotycką (ratusz, kościoły, ruiny zamku krzyżackiego, baszty i mury obronne), Mikołajem Kopernikiem i słynnymi piernikami. Zespół staromiejski Torunia został wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturalnego i Przyrodniczego UNESCO.

Średniowieczne zabytki charakterystyczne są także dla pobliskiego Chełmna. W zabytkowej chełmińskiej farze przechowywane są relikwie św. Walentego. Stąd też w mieście dużą wagę przykłada się do obchodów Walentynek – święta zakochanych.

Kujawsko – pomorskie to także Biskupin ze zrekonstruowaną osadą łużycką sprzed 2700 lat i Kruszwica z „Mysią Wieżą”. Obie miejscowości leżą na przechodzącym przez województwo szlaku piastowskim.

W regionie funkcjonują miejscowości uzdrowiskowe: Ciechocinek i Inowrocław. O ich zdrowotnych walorach decydują złoża solanek. Woda solankowa, która spływa po drewnianych konstrukcjach tężni, wytwarza leczniczy mikroklimat.